もみ
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 | 第3のビールは、なぜビールの味が 商品開発ストーリーを読むとまんまとその商品に好感を持ってしまう。この話の展開、どこかで読んだことあるなと思ったら雑誌ＤＩＭＥのコーナーを書いている人でした。酒税対策からスタートした第２、第３のビール。今ではビールの定義から外れたビール（もどき）がどうやって作られているかが書いてある。酵母、発酵など地道な作業からコレというものを探し出す大変さ。ビール作るより手間かかってるかも。でも原材料の種類が増え、その原材料がなんだか理解できないものって身体になるべく取り入れたくないんだよね。今現在生産量が伸び続けている 02/03 |
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