暮しの手帖 2010年 02月号 [雑誌]

お弁当＝横広＝ご飯とおかずを左右に区切るという固定概念があったけど、真ん中にのりを敷くことで上下にわけることができるなんて！ごはん、ノリ、おかずを下から、は単純だけどなかなか思いつかない区切り方。おかずを2倍入れられる。すごい。ノリ弁といえば和風だけど、無国籍とかエスニックとかいろいろと目からウロコ落ちた。試したい。無骨なタッパーで。パンケーキを朝食に、っていいなぁ。薄力粉だと薄いケーキができていいかも。クレープ的な。写真一覧が素敵。アメリカのパンケーキ食べたい。クレソンとチーズ混ぜたのがおいしそう。

表紙が可愛くて大好き！日本のおもちゃには可愛くて素敵なものがいっぱいあるなぁ。伝統工芸を絶やしてはいけない。「出汁」は…鬼門。パンケーキ美味しそう！最近専門店もできているし、もっと面白くなりそうな素材。「随筆とエッセイ」の違いに興味を持った。編集長の年長者から学ぶ姿勢も素晴らしいと思う。「新しいあたりまえ」、考えていきたい。

のり弁当がとてもおいしそうです。

のり弁、パンケーキによだれ！！

覚書　38p：豚バラ肉と白菜の蒸し煮のレシピ　44p：パンケーキのレシピ

出汁の記事と、計量スプーンの記事が濃かった。おもろい。

相変わらず読みどころ満載。のり弁、やってみたい！内田ひゃっけんの絵本が紹介されている。読みたい〜！！

引頭佐知さんの出汁の記事が載っています。

活字も程よくあって読み応えある雑誌（？）