アイバンのラーメン

アメリカ人シェフ、四十を過ぎても夢を追い求め、日本でラーメン屋を構える……。ストレートに感心！

やさしそうな日本語の文章から、骨太でありながら、自分に素直でピュアな人柄が浮かんでくる。

芦花公園でラーメン喰ったついでに購入 店主のサイン本です 日本贔屓のアメリカ人シェフがラーメンをどうとらえてるのか アメリカ人にラーメンは理解できないだろうという日本人の偏見の差を埋める一冊

読んだらお腹空いた。